Category Archives: Mat & Bak

  • Vilken utomordentligt klok kommunal investering.

    Posted on februari 26, 2015 by in Mat & Bak

    I Söndags bakade jag tunnbröd tillsammans med några goda vänner. Ingen av oss är några storbagerskor direkt (man kan nästan prata premiär här) men Vilhelmina kommun har byggt en så ursnygg bagarstuga så vi var bara tvungna att testa. Man bokar stugan genom turistbyrån och det kostar 200 kr inkl. ved. Riktigt bra pris alltså. […]

    4 Comments. Continue Reading...
  • Palt, en minnesvärd rätt

    Posted on november 16, 2014 by in Grisar, Husmorstips, Mat & Bak

    Igår gjorde jag palt till middag. Det är få maträtter som väcker så starka minnen som just palt. Vi brukade bli bortbjudna på palt till min morfars syster då hon levde. Å vad jag älskade dessa paltkalas <3 Det var liksom samma procedur varje gång. Sonja stod i köket med förklädet, det var dukat i matsalen […]

    3 Comments. Continue Reading...
  • Post Image

    Varm kryddig chokladdryck

    Posted on oktober 28, 2014 by in Mat & Bak

    Hittade ett recept på en varm kryddig chokladdryck som jag bara var tvungen att testa. Det både såg och lät så otroligt gott. Man skulle mortla nejlikor och kardemummakärnor grovt. Ta apelsinskal från en halv apelsin, 5 matskedar kakao och koka allt sammans med 5 dl vatten. Tillsätta vaniljpulver och lite honung efter smak. Vid det här laget började jag […]

    4 Comments. Continue Reading...
  • Post Image

    Lökarna är i jorden.

    Posted on oktober 3, 2014 by in Husmorstips, Mat & Bak

    Nu är lökarna i jorden. Har länge funderat på att försöka odla egen vitlök. Använder mycket vitlök i det här köket och det vore roligt att kunna skryta med att den är hemodlad. Vitlök ska ju sättas på hösten och någon stans måste man ju börja. Var på Granngården och köpte utsädet. De hade flera olika sorter att […]

    Kommentarer inaktiverade för Lökarna är i jorden. Continue Reading...
  • Post Image

    Nassarna har slutat nöffa

    Posted on september 29, 2014 by in Grisar, Lantliv, Mat & Bak

    Idag genomförde vi etapp ett i ”Tour Julskinka”. Såhär gjorde vi: Vi avlivade grisarna genom att skjuta dem (i huvudet). Detta gjordes medans de stod tryggt och blev kliade. Därefter tömdes de på blod, lyftes till en traktorskopa och transporterades till ett skållkar med ca 75 gradigt vatten. Innan vi började dagen kollade vi på några youtubeklipp och googlade […]

    2 Comments. Continue Reading...
  • Hemgjord müsli

    Posted on september 26, 2014 by in Husmorstips, Mat & Bak, Uncategorized

    Misslyckandena har avlöst varandra den senaste tiden då jag om och om igen försökt mig på att göra min egen müsli. Det känns lite som med tjockpannkaka, kanske världens enklaste maträtt att göra men ändå så misslyckas jag alltid. När det kommer till müslin så har den endera blivit bränd, för salt, för smaklös, för lite […]

    Kommentarer inaktiverade för Hemgjord müsli Continue Reading...
  • Post Image

    Tuppslakt 1:2

    Posted on september 7, 2014 by in Frufura tycker till, Hållbar utveckling?, Höns, Husmorstips, Lantliv, Mat & Bak

    Nu har jag uppgraderat mina slakterfarenheter. Som jag tidigare nämnt så kan man flå ut bara bröstfiléer och lår utan att plocka och öppna upp fågeln. Den metoden är väldigt smidig och enkel men man förlorar ganska mycket mat och smak som sitter i fettet under och i  skinnet.  Min plan är också att slänga ner […]

    2 Comments. Continue Reading...
  • Post Image

    Svampskogen

    Posted on augusti 17, 2014 by in Frufura tycker till, Hållbar utveckling?, Husmorstips, Lantliv, M.II.O, Mat & Bak

    I veckan har vi varit i fjälls för att leta lite kantareller. Var på ett föredrag för en tid sedan och pratade med en tjej som specialiserat sig på mark och vatten och sedan fördjupat sig inom svampar. Hon berättade att hon ätit väldigt mycket svamp innan hon började studera. Allt eftersom studierna framskred åt hon mindre och […]

    Kommentarer inaktiverade för Svampskogen Continue Reading...
  • Kafferep

    Posted on augusti 16, 2014 by in Det pyttelilla samhället med det STORA <3, Frufura tycker till, Husmorstips, Lantliv, Mat & Bak

    Blev så inspirerad av Ernst en kväll då han bakade citronmarängkakor. De såg såååå goda ut och då tänkte jag att dessa måste jag baka, men kakor är ju inte speciellt goda att bara mumsa i sig själv så jag bjöd in brudarna på ett riktigt kafferep. Av inbjudan framgick tydligt att det var klänning, […]

    Kommentarer inaktiverade för Kafferep Continue Reading...
  • Post Image

    Svartvinbärsbladsaft

    Posted on augusti 14, 2014 by in Husmorstips, Mat & Bak

    Jag brukar göra saft på bladen från svartvinbärsbusken. Denna saft kan man göra i stort sett hela sommaren. Bäst blir den såklart då bladen är fräscha på våren ,men den smakar utmärkt även nu, då bären nästan är mogna. Smaken påminner om fläder men smakar ändå svarta vinbär. Jag brukar skicka ut kidzen att plocka […]

    Kommentarer inaktiverade för Svartvinbärsbladsaft Continue Reading...